|
Vážení konzumenti,
Kácovský pivovar byl založen roku 1457 šlechticem Kunešem Dvořeckým z Olbramovic a až do roku 1920 vařil pivo jako šlechtický pivovar. Protože mezi jeho vlastníky patřili i Habsburkové, císařská vládnoucí dynastie byl už začátkem předminulého století výborně technicky vybaven. Po celkové rekonstrukci v letech 1913 – 1915 se i stavebně stal dominantou kácovského Posázaví. V letech 1920 – 1948 vařil jako státní pivovar a velmi dobře prosperoval až do roku 1957 kdy byl „slavnostně“ uzavřen k 500 výročí založení.
 Novodobá historie pivovaru se začala psát v roce 1993 respektivě v roce 2001.
Kácovský pivovar je i v současnosti technicky na velmi vysoké úrovni, měděná dvounádobová varna, celonerezové rozvody, spilka i ležácký sklep a moderní prakticky stoprocentní filtrace je zárukou velmi kvalitních výrobků, které náš pivovar vyrábí.
V současné době vystavujeme 10,12 a 13 ° pivo v nerezových KEG sudech, PET láhvích a připravujeme zahájení provozu lahvovací linky.
Kácovské pivo pro Vás vaříme klasickou technologií z českého sladu plzeňského typu, který nakupujeme od českých sladoven, žateckého chmele ( jako jeden z mála českých pivovarů používáme hlávkový chmel) a z pramenité vody z pivovarských studní.
Chtěl bych Vám popřát s pivovarským pozdravem DEJ BŮH ŠŤĚSTÍ příjemné chvíle strávené z naším lahodným pivem.
Ing. David Hořejší sládek pivovaru
|
