PIVOVAR Kácov

Historie pivovaru v Kácově

Pivovar v Kácově byl založen v roce 1457 a majitelé celého panství a tím i tohoto pivovaru byli :

1457založení pivovaru
1457 - 1473Košínové z Košíně
1473 - 1516Kuneš Dvořecký z Olbramovic, Václav Dvořecký z Olbramovic, Ondřej Dvořecký z Olbramovic
1516 - 1523Jan Dvořecký z Olbramovic
1523 - 1536Dvořečtí z Olbramovic, Eva Dvořecká z Olbramovic (za její nezletilosti spravoval panství a pivovar Přech Dvořecký z Olbramovic)
1536 - 1541Jan Tetour z Tetova
1541 - 1555Lev Tetour z Tetova, Bedřich Tetour z Tetova, Kryštof z Jandourfu
1555 - 1559Jan Čejka z Olbramovic
1559 - 1601Václav Čejka z Olbramovic (za jeho nezletilosti pivovar spravovali - Johanka Čejková z Olbramovic, Petr Hamza ze Zábědovic na Morašicích a Burian Čejka z Jelčan)
1601 - 1620Karel Čejka z Olbramovic
1620 - 1623konfiskace královskou korunou
1623 - 1626Jan Baptista Werde z Werdenberku s manželkou Kateřinou
1626 - 1628Jan Oktavián Kinský z Vchynic a Tetova
1628 - 1630Jan de Vitte z Lilienthalu
1630 - 1635Anna de Vitte z Lilienthalu rozená z Glauchova
1635 - 1653Benigna Kateřina z Lobkovic
1653 - 1656Vilém Popel z Lobkovic
1656 - 1682František Scheidler s ženou Barborou
1682 - 1688Ferdinand Kryštof Scheidler
1688 - 1701František Bohumír z Kaisersternu
1701 - 1711vdova Marie Renata z Kaisersternu
1711 - 1725Karel Jáchym Breda z Erbassu
1725 - 1726Karel Richard Schmidlin ze Schmidlin
1726 - 1741Marie Anna Františka arcivévodkyně toskánská ( zemřela 1741)
1741 - 1751sídlo panství, Marie Anna Karolína vévodkyně bavorská
1751 - 1770Klement František vévoda bavorský
1770 - 1777Maxmilián Josef kurfiřt bavorský
1777 - 1784Karel August ze Zweibruckenu
1784 - 1790Kristian August z Valdeka
1790 - 1795Karel August ze Zweibruckenu
1795 - 1805Maxmilián Josef ze Zweibruckenu, kurfiřt bavorský
1805 - 1824Ferdinand arcivévoda salzburský a arcivévoda toskánský
1824 - 1847Leopold II, arcivévoda toskánský
1847 - 1875Nejvyšší soukromý fond, Habsburg - Lothringen Ferdinand I. císař rakouský(1793 - 1875)
1875 - 1916Habsburg - Lothringen František Josef I. císař rakouský(1830 - 1916)
1916 - 1918Habsburg - Lothringen Karel I. císař rakouský(1887 - 1922)
1918 - 1921Republika československá - správa habsbursko lotrinských statků
1922 - 1939Republika československá - fa. Správa státního pivovaru v Kácově, maj. Čsl. stát
1939 - 1945fa.a maj.Protektorát Čechy a Morava, pivovar v Kácově nad Sázavou
1945 - 1946Republika československá - státní pivovar
1946 - 1947fa.Správa státního pivovaru v Kácově nad Sázavou, maj. Čsl. Stát, Ústřední ředitelství státních statků a lesů v Praze, skupina pro polní hospodářství
1948 - 1949Správa státního pivovaru v Kácově, Ústřední ředitelství státních statků a lesů - vrchní správa státního pivovaru v Benešově
1949 - 1952Středočeské pivovary n.p. - pivovar Kácov nad Sázavou
1952 - 1954Benešovské pivovary
1954 - 1957Středočeské pivovary
1957 - 1994pivovar uzavřen
1994 - 1995Adoss Assistans
1995 - 2001pivovar uzavřen
2001DAVEP s.r.o.respektive Pivovar Kácov s.r.o. ( dne 1.5.2004 došlo k přejmenování společnosti )

Výstavy pivovaru v Kácově (Katzow)

1457První zmínky o začátku vaření piva v Kácově, od tohoto data se uvádí založení pivovaru.
1615pořízená nová varná pánev
1628spilka byla umístěna do prostoru nynější varny
1711cena pivovaru byla odhadnuta na 1200 kop grošů českých
17491224 hl, výnos 2186 zlatých
1845var 48 hl
18734464 hl, majitel Kaiser Ferdinand, var 48 hl
18804096 hl, var 32 hl, sládek Josef Fischer byl nucen s přihlédnutím k havarijnímu stavu varny snížit var na 32 hl, a protože nedošlo k nápravě, z pivovaru odchází.
1882maj. Kaiser František Josef I, sládek František Fischer, přestavba a kompletní rekonstrukce varny firmou Novák a Jahn, kompletní výměna topeniště a instalace nového topení pod nádobami, pravděpodobný přechod od topení dřevem na uhlí
1885 / 863808 hl, maj. Kaiser Franz Josef I.
1886 / 87xxxx hl, maj. Kaiser Franz Josef I.
1887 / 88maj. Kaiser Franz Josef I., sládek Josef Knobloch
1888 / 89maj. Kaiser Franz Josef I., sládek Josef Knobloch
1889 / 90maj. Kaiser Franz Josef I., sládek Josef Knobloch
1890 / 91maj. Kaiser Franz Josef I., sládek Josef Knobloch
1891 / 92maj. Kaiser Franz Josef I., sládek Josef Knobloch
1892 / 93maj. Kaiser Franz Josef I., sládek Josef Knobloch
1893 / 943808 hl, maj. Kaiser Franz Josef I., sládek Josef Knobloch
1894 / 95p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1895 / 962880 hl, p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1896 / 97p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1897 / 98p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1898 / 993808 hl , p.o.Uhlířské Janovice, maj. J. V. císař František Josef I. Sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1899 / 003840 hl, p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1900 / 01p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1901 / 026950 hl, p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1902 / 03p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1903 / 047000 hl, p.o. Uhlířské Janovice, maj. J. V. císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl. Od 1. 9. 1903 do 31. 8.1904
1904 / 05p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1905 / 06p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1906 / 07p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1907 / 086751 hl, majitel císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl. Výstav od 1.9.01907 do 31. 8. 1908
1908 / 09p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1909 / 106662 hl, maj.císař František Josef I, sládek Josef Knobloch, var 32 hl, údaj o výstavu je v letech 19091910 tj. od 1.září 1909 do 31. Srpna 1910
1910 / 117500 hl, p.o.Uhlíř. Janovice, majitel Jeho Výsost císař František Josef I., sládek Josef Knobloch, var 32 hl.
1911 / 128128 hl, maj. Nejvyšší soukromý fond, sládek Josef Knobloch, kontrolor Bruno Quiquerez, Var 32 hl, el. Pohon
1912 / 137413 hl, maj. Nejvyšší soukromý fond, sládek Josef Knobloch, kontrolor Bruno Quiquerez, var 32 hl.údaj o výstavu je v letech 191213 tj. od 1. Září 1912 do 31. Srpna 1913
1913 / 147413 hl, maj Nejvyšší soukromý fond,sládek Josef Knobloch, kontrolor Bruno Quiqerez, var 32 hl. údaj o výstavu je v letech 1913 - 1914 tj. od 1.září 1913 do 31. Srpna 1914
1914 / 153079 hl, maj. Nejvyšší soukromý fond, sládek Josef Knobloch, kontrolor Bruno Quiquerez, pivovar byl přestavěn a rekonstruován na elektrický pohon, nové varní nádoby, var 48 hl. Od 1.1.1915 do 31.8.1915 výstav 3079 hl.
1915 / 163550 hl, maj. K.k. Privat-Familienguterfond, maj . Nejvyšší soukromý fond, ředitel Václav Lokay, sládek Josef Knobloch, účetní Bruno Quiquerez
1916 / 17xxxx hl, maj. Nejvyšší soukromý fond, ředitel Václav Lokay, sládek , účetní Bruno Quiquerez
1917 / 18xxxx hl, maj. Nejvyšší soukromý fond, ředitel Václav Lokay, sládek Julius Wolf, účetní Bruno Quiquerez
1918 / 191450 hl, maj. Habsbursko - Lotrinské Panství, sládek Václav Hnát, správce Bohumír Mašín,var 48 hl, el. Pohon
1919 / 203319 hl, maj. Bývalé Habsbursko- Lotrinské statky, sládek Václav Hnát, správce Ing. Václav Šimáček, var 48 hl, elektrický pohon.
1920 / 213553 hl, maj.Československá republika, sládek Václav Hnát, správce ing. Václav Šimáček
1921 / 222680 hl, zal. 1457, fa. Průmyslové závody státního velkostatku v Kácově, maj. Čs. Republika, sládek Václav Hnát, správce Ing. Václav Šimáček, var 48 hl.
1922 / 232350 hl, maj. Státní pivovar, elektrický pohon, vrchní správce Jos. Tomeš, sládek Václav Hnát, Ing. Václav Šimáček, důch.ing. Karel Hejda, var 48 hl
1923 / 243450 hl, fa.Státní pivovar, maj. Československá republika, elektrický pohon, sládek Václav Hnát, správce ing. Václav Šimáček, var 48 hl
1924 / 254025 hl, fa. Státní pivovar,maj. Československá republika, elektrický pohon, strojní pivovar, sládek Václav Hnát, správce Ing. Antonín Jareš, var 48 hl
1925 / 263830 hl, fa. Státní pivovar, elektrický pohon, sládek a správce Václav Hnát.Var 48 hl.
1926 / 273952 hl, fa. Státní pivovar, maj. Československá republika, sládek a správce Václav Hnát, var 48 hl
1927 / 283861 hl, fa. Státní pivovar, maj.Československá republika, sládek a správce Václav Hnát, var 48 hl
1928 / 294064 hl, fa. Státní pivovar, maj. Českoslovenká republika, elektrický pohon, sládek a správce Václav Hnát
1929 / 304932 hl, fa. Státní pivovar, sládek a správce Václav Hnát, podsládek Max Wolf, pohon elektřinou, rekonstrukce varny na var 56 hl
1930 / 314150 hl, fa.Státní pivovar, elektrický pohon, inspektor Ing. Václav Kurz v Benešově, prokurista lesmistr A. Zeman, sládek a správce Václav Hnát, strojní pivovar.
1931 / 323784 hl, fa. Státní pivovar, pohon elektrický, inspektor dipl. sládek Ing. Václav Kurz, přednosta technické a obchodní správy státního pivovaru v Benešově, prokurista lesmistr Ing. V. Vyhnal, sládek a správce Václav Hnát, var 50 hl.
1932 / 333096,50 hl, fa. Státní pivovar, maj. Československá republika, pohon elektrický, inspektor dipl. Sládek Ing. Václav Kurz, přednosta technické a obchodní správy státního pivovaru v Benešově, prokurista, lesmistr Ing. V. Vyhnal, sládek a správce Václav Hnát.
19332832 hl, fa. Státní pivovar, maj. Československá republika, elektrický pohon, strojní pivovar, inspektor dipl. sládek Ing. Václav Kurz, prokurista lesní rada Ing. V. Vyhnal, sládek a správce Vladimír Klimeš, účetní Karel Pokorný.
19342975 hl, fa. Průmyslové závody státního statku v Kácově, maj. Čsl. Stát, ředitelství státních lesů a statků v Praze, inspektor ing. František Jirsík, techn. Dipl. Braum. Ing. Václav Kurz, sládek a správce Vladimír Klimeš, účetní Karel Pokorný
19353067 hl, fa.Správa Státního pivovaru v Kácově, maj. Čsl. Stát, ředitelství státních lesů a statků v Praze, inspekce administrativní Ing. F. Jirsík, technická dipl. sládek Ing. V. Kurz, vrchní sládek Ing. Václav Vlček, přednosta správy státního pivovaru v Benešově, sládek Vladimír Klimeš, kancelářská síla Karel Pokorný, pivovar vystavil v tomto roce 2812 hl světlého výčepního piva a 255 hl ležáku
19363067 hl, fa. Správa státního pivovaru v Kácově, maj. Čsl. Stát, vrch. sládek Ing. Václav Vlček, sládek Vladimír Klimeš, Disp. Jiří P. Mohr,adjunkt Karel Pokorný
19372701 hl, fa. Správa státního pivovaru v Kácově, maj. Čsl. Stát, vrch. sládek Ing. Václav Vlček, sládek Vladimír Klimeš, Disp. Jiří P. Mohr,adjunkt Karel Pokorný
19382835 hl, fa. Správa státního pivovaru v Kácově, maj. Čsl. stát, vrchní sládek ing. Václav Vlček, sládek Vladimír Klimeš, disponent Jiří P. Mohr, adjunkt Antonín Přenosil.
19393695 hl, fa. Správa státního pivovaru v Kácově, maj. Protektorát Čechy a Morava, vrchní sládek Ing. Václav Vlček, sládek Jiří Křepelka, disponent Jiří P. Mohr, adjunkt Josef Petrásek.
19402932 hl, fa. Protektorát Čechy a Morava, pivovar v Kácově nad Sázavou, maj. Protektorát Čechy a Morava, ředitel Diplombraumeister Franz Wollrab,vrch. sládek Diplombraumeister Ernst Bauer, sládek Jiří Křepelka, spr. Ing. Václav Vlček, Jiří Mohr, adjunkt Vladimír Jarkovský.
19413846 hl, fa. Protektorát Čechy a Morava, pivovar v Kácově nad Sázavou, maj. Protektorát Čechy a Morava, ředitel Diplombraumeister Franz Wollrab, sládek Karel Sedlák, spr. Ing. Václav Vlček,disponent Jiří Mohr, účetní Miroslav Mottl
19423962 hl, fa. Protektorát Čechy a Morava, pivovar v Kácově n. Sázavou, maj. Protektorát Čechy a Morava. Ředitel diplombraumeister Franz Wollrab, vrch. sládek diplombraumeister Ernst Bauer, sládek Karel Sedlák, správce Ing. Václav Vlček, disponent Jiří Mohr, účetní Miroslav Mottl
19435196 hl, fa. Protektorát Čechy a Morava, pivovar v Kácově nad Sázavou, maj. Protektorát Čechy a Morava Ředitel diplombraumeister Franz Wollrab, vrch. sládek diplombraumeister Ernst Bauer, sládek Karel Sedlák, správce Ing. Václav Vlček, disponent Jiří Mohr
19444241 hl, fa. Protektorát Čechy a Morava, pivovar v Kácově nad Sázavou, maj. Protektorát Čechy a Morava Ředitel diplombraumeister Franz Wollrab, vrch. sládek diplombraumeister Ernst Bauer, sládek Karel Sedlák, správce Ing. Václav Vlček, disponent Jiří Mohr
19452264 hl, fa. Správa státního pivovaru v Kácově nad Sázavou, maj. Čsl. Stát Ústřední ředitelství státních lesů a statků v Praze, skupina pro polní hospodářství, přednosta oddělení Ing. Jaroslav Havelka, min. rada a vrchní sládek Ing. Václav Vlček, sládek Karel Sedlák, disponent Jiří P. Mohr, účetní Libuše Langmajerová
19463494 hl, fa. Správa státního pivovaru v Kácově, maj. Čsl. Stát, Ústřední ředitelství stát. lesů a statků- vrchní správa státních pivovarů v Benešově , skupina pro polní hospodářství. Přednosta a sládek Karel Sedlák, účetní Karel Meller
19475256 hl, fa. Správa státního pivovaru v Kácově, maj. Čsl. Stát, Ústřední ředitelství stát. lesů a statků- vrchní správa státních pivovarů v Benešově , skupina pro polní hospodářství. Přednosta a sládek Karel Sedlák, účetní Karel Meller
19483969 hl fa. Středočeské pivovary, národní podnik pivovar Kácov nad Sázavou, podnikový ředitel Rudolf Šálek, prozatímní ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Karel Meller
19495947 hl, fa. Středočeské pivovary, národní podnik pivovar Kácov nad Sázavou ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
19506482 hl, fa. Středočeské pivovary, národní podnik pivovar Kácov nad Sázavou ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
19516657 hl, fa. Středočeské pivovary, národní podnik pivovar Kácov nad Sázavou ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
19526612 hl, fa. Středočeské pivovary, národní podnik pivovar Kácov nad Sázavou ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
19536197 hl, fa. Benešovské pivovary, národní podnik, ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
19545702 hl, fa. Benešovské pivovary, národní podnik, ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
19556098 hl, fa. Středočeské pivovary, národní podnik, ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
19565755 hl, fa. Středočeské pivovary, národní podnik, ředitel a sládek Karel Sedlák, účetní Stanislav Frohlich
1957844 hl, fa. Středočeské pivovary, Pivovar uzavřen, Karel Sedlák odešel pracovat do pivovaru v Benešově, kde pracoval až do důchodu jako sklepmistr.
19581992 pivovar uzavřen a v prostorách byla Léčiva, Fruta a posléze byl objekt v majetku JZD a poté Československých drah kdy měl sloužit jako rekreační středisko. Budovy chátraly a koncem 80 tých let hrozila demolice celého objektu.
1993218 hl, fa. Ados Assistence, ředitel ing. Václav Šindýlek, sládek Pavel Kortus
1994196 hl, fa. Ados Assistence, ředitel Ing. Václav Šindýlek, sládek Pavel Kortus.
19942000 pivovar uzavřen, nevyráběl.
2001250 hl, fa. DAVEP s.r.o., maj. DAVEP s.r.o., první várka vařena 9.11.2001, jednalo se o světlou desítku, ředitel a sládek ing. David Hořejší, technický ředitel Aleš Veselý
20022860 hl, fa. DAVEP s.r.o., maj. DAVEP s.r.o., ředitel a sládek Ing. David Hořejší, technický ředitel Aleš Veselý, ničivé povodně v srpnu zcela zaplavily spodní prostory pivovaru, sklepy, stáčírnu, filtraci.
20034260 hl, fa DAVEP s.r.o., maj. DAVEP s.r.o., ředitel a sládek Ing. David Hořejší, technický ředitel Aleš Veselý. Byl zakoupen svíčkový naplavovací filtr od fa. Destila Brno s plochou 3,1 metru čtverečního
20044619 hl, fa. Pivovar Kácov s.r.o., maj. Pivovar Kácov s.r.o.,došlo k přejmenování firmy, ředitel a sládek Ing. David Hořejší, technický ředitel Aleš Veselý. Na jaře 2004 došlo k rekonstrukci původní spilky a k přestěhování spilky do původních prostor, kde je nyní 16 nerezových kádí. Dále došlo k zatankování druhé, protilehlé části spodního, ležáckého sklepa a ke kompletní přestavbě pivovarského dvora.
20055346 hl, fa. Pivovar Kácov s.r.o., maj. Pivovar Kácov s.r.o., ředitel a sládek Ing. David Hořejší, technický ředitel Aleš Veselý.
20065432 hl, fa. Pivovar Kácov s.r.o. maj. Pivovar Kácov s.r.o., ředitel ing. David Hořejší, sládkem se stal 1. 8. Ing. Dušan Krankus, a po ničivé povodni v březnu došlo ke kompletní rekonstrukci sklepů a stáčíren,došlo k přestěhování ležáckého sklepa a filtrace do původních prostor sklepů nad silnicí. Dále byla zakoupena nová KEG linka s kapacitou 60 KEG sudů za hodinu a MMS filtr.
2007XXXX hl, fa. Pivovar Kácov s.r.o. maj. Pivovar Kácov s.r.o., ředitel ing. David Hořejší, sládek Ing. Dušan Krankus. Došlo k dostavbě sklepů, výstavbě CIP stanice a strojů lahvovny.V říjnu přestala vařit varna o kapacitě 33 hl a 12. prosince byla uvařena první várka na nové celoměděnné varně od firmy Ziemmann o velikosti 90 hl. Dále je objem várky 100 hl.
2008XXXX hl, fa. Pivovar Kácov s.r.o. maj. Pivovar Kácov s.r.o., ředitel ing. David Hořejší, sládek ing. Dušan Krankus. V tomto roce proběhla první etapa rekonstrukce spilky, byli instalovány kádě o celkovém objemu 450 hl, došlo k zatankování sklepa u varny zde bylo nainstalováno 6 kusů ocelových tanků o celkovém objemu 1120 hl.
2009XXXX hl, fa. Pivovar Kácov s.r.o., maj. Pivovar Kácov s.r.o., ředitel Ing. David Hořejší, sládek ing. Dušan Krankus, podsládek Ing. Josef Zvoník, proběhla druhá etapa rekonstrukce spilky, byla přemístěna stáčečka KEG sudů a byl vytvořen sklad sudového piva. Proběhla první část rekonstrukce pivovarské hospody
2010hl, fa. Pivovar Kácov s.r.o., maj. Pivovar Kácov s.r.o., ředitel ing. David Hořejší, sládek ing. Dušan Krankus, podsládek ing. Josef Zvoník, od 1.5.2010 se sládkem stal ing. Josef Zvoník, Ing. Krankus odchází z pivovaru. V srpnu došlo k opětovnému přestěhování stáčečky KEG sudů a skladu KEG do prostor nad sklepy a expedice KEG je přístupná z náměstí. Od 20.7.2010 začala fungovat kuchyně u pivovarské restaurace.